Frékt ristorante abruzzese
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Antipasti

Tagliere di Pecorini grande

Degustazione di 3 stagionature di pecorini abruzzesi, accompagnata da composte
26,00€
Tagliere salumi grande

Misto di salumi abruzzesi
25,00€
Tris di Bruschette
Pane, stracciatella e pomodori, salsiccia tipica abruzzese, ventricina teramana piccante
6,00€
Il cacio fritto

Pecorino fritto in pastella accompagnato da salume abruzzese
10,00€

I nostri primi

Chitarra al sugo con polpettine

Pasta fresca all'uovo condita con il tipico sugo teramano.
13,90€
Chitarra all'amatriciana
Pasta fresca all'uovo condita con il sugo all'Amatriciana originale
11,90€
Chitarra del pastore

Pasta fresca all'uovo con delicato ragù di carne di pecora tagliata al coltello...da provare
13,90€
Pallotte cacio e uova

Saporitissime polpette vegetariane dell'antica tradizione al sugo di pomodoro
13,90€
Sagne del Gran Sasso

Pasta fresca corta, condita con un ragù bianco di salsiccia di fegato, patate e cipolla.
Il peperoncino presente nella salsiccia di fegato, dà una spinta vivace a questo piatto rustico
13,90€

La nostra carne

Pecora alla callara

Dalla polpa della pecora, le erbe aromatiche e una lunghissima cottura nasce questo delicato stracotto dell'entroterra abruzzese. Servito con pane bruschettato.
17,00€
Porchetta abruzzese
Maiale speziato cotto nel nostro forno, affettato con crosticina croccante. Un’esplosione di sapori!
Incluso contorno a scelta
14,00€
10 Arrosticini classici
L'originale, unico e inconfondibile spiedino di carne di pecora cotto alla brace. Nessun allergene
12,00€
5 arrosticini classici
L'originale, unico e inconfondibile spiedino di carne di pecora cotto alla brace. Nessun allergene
6,00€
5 Arrosticini 28g
Per una variante un po' più "cicciona" del classico.
8,00€
5 Arrosticini 38g
Carne selezionata per la taglia XXL… Nessun allergene
10,50€
5 Arrosticini di fegato e cipolla
I gusti di fegato e cipolla, con sottili strati di grasso di pecora.
Nessun allergene
8,00€
Costolette d'agnello
Costolette di agnello cotte alla brace… non serve aggiungere altro. 300 gr. con contorno a scelta
Nessun allergene
25,00€
Lamb-burger
Gustosissima svizzera di pecora (200 gr) cotta alla brace, accompagnata da pecorino semi-stagionato. incluso contorno a scelta Allergeni: lattosio
13,00€

Contorni

Patate al forno

patate fresche tagliate a pezzi e arrostite al forno
4,50€
Mix verdura fresca

insalata verde e pomodori
4,00€
Finocchi gratinati
Finocchi cotti al forno e
gratinati col Parmigiano
5,00€
Zucca e fagioli all’abruzzese
Purea di zucca con fagioli tondini
5,00€
Fuje strascinate
Verza stufata con vino Pecorino
5,00€

I dolci

Bocconotto di Castel Frentano

Scrigno di pasta frolla con ripieno di cioccolato e mandorle. Accompagnato con crema pasticciera o al cioccolato secondo disponibilità
6,00€
Via Francia, 5, 37135 Verona VR, Italia
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Nome Piatto

Descrizione Piatto